Alergia na gluten, znana również jako alergia na pszenicę, jest rodzajem alergii pokarmowej, która może występować zarówno u dzieci, jak i u dorosłych. Jest to reakcja układu odpornościowego na białka zawarte w pszenicy, a w szerszym znaczeniu – w zbożach takich jak żyto, jęczmień oraz, w niektórych przypadkach, owies. W odróżnieniu od celiakii, która jest chorobą autoimmunologiczną, alergia na gluten jest prawdziwą alergią pokarmową, wywołującą reakcje alergiczne po spożyciu produktów zawierających gluten.
Objawy alergii na gluten
Objawy alergii na gluten mogą być różnorodne i zależą od indywidualnej wrażliwości organizmu. Mogą pojawić się zarówno natychmiast po spożyciu produktów zawierających gluten, jak i z opóźnieniem. Do najczęstszych objawów należą:
- Objawy skórne: pokrzywka, swędzenie, wysypka, atopowe zapalenie skóry.
- Objawy gastryczne: bóle brzucha, nudności, wymioty, biegunka.
- Objawy oddechowe: katar, kaszel, trudności w oddychaniu, astma.
- Inne objawy: bóle głowy, zmęczenie, obrzęk naczynioruchowy, w skrajnych przypadkach wstrząs anafilaktyczny.
Diagnoza alergii na gluten
Diagnoza alergii na gluten opiera się na wywiadzie medycznym, badaniach skórnych oraz badaniach krwi. Testy skórne polegają na nanieśniu na skórę ekstraktu z alergenu (w tym przypadku gluten) i obserwacji reakcji. Badania krwi mogą wykryć obecność specyficznych przeciwciał IgE skierowanych przeciwko glutenowi. W niektórych przypadkach może być również zalecana dieta eliminacyjna, polegająca na wykluczeniu produktów zawierających gluten i obserwacji ewentualnej poprawy stanu zdrowia.
Leczenie alergii na gluten
Podstawą leczenia alergii na gluten jest przestrzeganie diety bezglutenowej, co oznacza całkowite wyeliminowanie z diety produktów zawierających gluten. Obejmuje to nie tylko oczywiste źródła glutenu, takie jak pieczywo, makarony czy ciasta, ale również produkty, w których gluten może być ukrytym składnikiem, np. w sosach, przyprawach, niektórych rodzajach wędlin czy słodyczach.
Ważne jest, aby osoby z alergią na gluten wybierały produkty oznaczone jako bezglutenowe, które są dostępne w większości sklepów spożywczych. Warto również zwracać uwagę na etykiety produktów i unikać tych, które mogą zawierać gluten jako składnik lub zanieczyszczenie krzyżowe.
W przypadku wystąpienia objawów alergicznych, w zależności od ich nasilenia, mogą być stosowane leki antyhistaminowe, kortykosteroidy lub w przypadku wstrząsu anafilaktycznego – adrenalina.
Podsumowanie
Alergia na gluten jest stanem wymagającym ścisłego przestrzegania diety bezglutenowej. Diagnoza i odpowiednie leczenie mogą znacząco poprawić jakość życia osób dotkniętych tą alergią. Ważne jest, aby osoby podejrzewające u siebie alergię na gluten skonsultowały się z lekarzem w celu przeprowadzenia odpowiednich badań i otrzymania zaleceń dotyczących diety i leczenia.
Dodaj komentarz