Żyj zdrowo
Żyj zdrowo
Kasza gryczana nie zawiera glutenu, co czyni ją bezpieczną opcją dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Mimo swojej nazwy, gryka nie jest spokrewniona z pszenicą i należy do rodziny pseudo-zbóż, podobnie jak rabarbar i szczaw. Ta roślina produkuje nasiona, które można spożywać w całości, mielić lub przetwarzać na mąkę. Gryka jest bogata w niezbędne …
Majonez Winiary nie zawiera glutenu, co sprawia, że jest odpowiedni dla osób wrażliwych na gluten. Główne składniki to olej roślinny, żółtko jajka, musztarda i ocet, które są naturalnie wolne od glutenu. Proces produkcji obejmuje ścisłą kontrolę jakości oraz środki zapobiegające krzyżowej kontaminacji. Do emulgacji wykorzystywana jest nowoczesna maszyna, a pakowanie odbywa się w sterylnych warunkach, …
Whisky jest ogólnie uważany za bezpieczny dla osób z nadwrażliwością na gluten, ponieważ proces destylacji usuwa białka glutenowe. Chociaż whisky jest wytwarzana z ziaren takich jak jęczmień, kukurydza i żyto, białka odpowiedzialne za nietolerancję glutenu są zbyt duże, aby mogły być przenoszone w destylowanej parze, co zapewnia, że ostateczny produkt jest wolny od glutenu. To …
Podróżowanie z dietą bezglutenową to temat, który budzi wiele pytań i wątpliwości. Osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu często obawiają się wyjazdów, bo nie wiedzą, czy znajdą dla siebie bezpieczne jedzenie. W rzeczywistości podróż bez glutenu może być przyjemna i bezstresowa, jeśli dobrze się przygotujesz. Odpowiadam na najczęstsze pytania i pokazuję, jak poradzić sobie w …
Quinoa to naturalnie bezglutenowe ziarno, co czyni je bezpiecznym i odżywczym wyborem dla osób z nadwrażliwością na gluten lub celiakią. Pochodząca z regionu Andów, jest bogata w białko, błonnik pokarmowy, niezbędne minerały i witaminy. Jej wysoka wartość odżywcza obejmuje wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, przeciwutleniacze i witaminy z grupy B, co znacznie przyczynia się do zdrowej …
Proszek do pieczenia zazwyczaj nie zawiera glutenu. Jego główne składniki to kwas, taki jak krem tartarowy, zasada, jak wodorowęglan sodu, oraz skrobia, zazwyczaj kukurydziana, która jest wolna od glutenu. Taki skład sprawia, że proszek do pieczenia jest odpowiedni dla większości osób wrażliwych na gluten. Jednak ważne jest, aby upewnić się, że produkt jest oznaczony jako …
Pęczak, znany również jako jęczmień pozbawiony łuski, naturalnie zawiera gluten z powodu swojego pochodzenia z ziaren jęczmienia. Gluten obecny w pęczaku obejmuje białka takie jak gliadyna i glutenina, które mogą powodować niepożądane reakcje u osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Ta forma jęczmienia zachowuje swoje odżywcze warstwy łuski i zarodka, co przyczynia się do wysokiej …
Babka Płesznik, powszechnie znana jako Plantago psyllium lub łuski psyllium, jest naturalnie wolna od glutenu. Pochodzi z nasion Plantago ovata i z definicji nie zawiera glutenu, co czyni ją odpowiednią dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Niemniej jednak, potencjalne zanieczyszczenie krzyżowe podczas przetwarzania lub pakowania może wprowadzić gluten, dlatego zaleca się wybieranie marek, które …
Tak, słód jęczmienny zawiera gluten, białko, które może wywoływać niepożądane reakcje u osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten. Słód jęczmienny powstaje z kiełkowanych i suszonych ziaren jęczmienia. Podczas procesu słodowania rozwijają się enzymy, które przekształcają skrobię w fermentowalne cukry, wzmacniając smaki różnych produktów spożywczych i napojów. Jednak ten proces nie usuwa glutenu obecnego w …
Tak, tradycyjny sos sojowy często zawiera gluten, ponieważ jego produkcja obejmuje fermentację zarówno soi, jak i pszenicy. Obecność glutenu w tych przepisach sprawia, że regularny sos sojowy nie jest odpowiedni dla osób z nadwrażliwością na gluten lub celiakią. Istnieją jednak różne alternatywy bezglutenowe, takie jak tamari, który jest wytwarzany głównie z soi i zawiera niewiele …
