Porady żywieniowe

Whisky jest ogólnie uważany za bezpieczny dla osób z nadwrażliwością na gluten, ponieważ proces destylacji usuwa białka glutenowe. Chociaż whisky jest wytwarzana z ziaren takich jak jęczmień, kukurydza i żyto, białka odpowiedzialne za nietolerancję glutenu są zbyt duże, aby mogły być przenoszone w destylowanej parze, co zapewnia, że ostateczny produkt jest wolny od glutenu. To …

Kiełbasa może zawierać gluten z powodu składników takich jak bułka tarta, mąka pszenna i niektóre słodziki, a także potencjalnego krzyżowego zanieczyszczenia podczas produkcji. Powszechne wypełniacze i spoiwa, takie jak bułka tarta, często zawierają gluten, chyba że są wyraźnie oznaczone jako bezglutenowe. Pochodne pszenicy, żyta i jęczmienia również stanowią ryzyko. Aby uniknąć glutenu, szukaj kiełbas certyfikowanych …

Popcorn w swoim naturalnym, nieprzyprawionym stanie jest naturalnie bezglutenowy, ponieważ jest pełnoziarnisty i należy do rodziny botanicznej, która nie produkuje glutenu. Jednakże, aromatyzowane odmiany mogą zawierać gluten poprzez dodatki, takie jak proszki serowe lub polewy karmelowe, które mogą zawierać mąkę pszenną lub słód jęczmienny. Pakowane popcorny mogą również ryzykować zanieczyszczenie krzyżowe podczas produkcji. Komercyjne miejsca, …

Mąka chlebowa St. John's zawiera gluten. Gluten jest kluczowym składnikiem tej mąki, przyczyniającym się do elastyczności i struktury niezbędnej do pieczenia. Mąka ta jest mielona z wybranych ziaren, aby zapewnić jednolitą teksturę i zazwyczaj zawiera gluten na poziomie 12-14%. Poziomy te są porównywalne z innymi mąkami chlebowymi i są niezbędne dla pożądanego wzrostu i tekstury …

Ocet spirytusowy, znany również jako ocet destylowany, jest powszechnie uważany za bezglutenowy ze względu na swój proces produkcji. Podczas fermentacji etanol pozyskiwany jest z różnych źródeł, takich jak zboża. Jednak proces destylacji oczyszcza etanol, skutecznie usuwając gluten. To sprawia, że ocet spirytusowy jest bezpieczny dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten. Ważne jest, aby …

Nasiona chia są naturalnie bezglutenowe, co sprawia, że są odpowiednie dla osób z wrażliwością na gluten lub celiakią. Pochodzą z rośliny Salvia hispanica, a te nasiona są bogate w błonnik, białko, kwasy tłuszczowe omega-3 i przeciwutleniacze. Ich wysoka zawartość błonnika wspomaga trawienie i promuje uczucie sytości, co może być korzystne w zarządzaniu wagą. Dodatkowo, nasiona …

Nasiona chia nie zawierają glutenu, co czyni je doskonałym wyborem dla osób z nadwrażliwością na gluten lub celiakią. W przeciwieństwie do zbóż takich jak pszenica, jęczmień i żyto, nasiona chia są naturalnie bezglutenowe. Są także bogate w składniki odżywcze, oferując wysokie poziomy kwasów tłuszczowych omega-3, błonnika pokarmowego, pełnowartościowego białka oraz niezbędnych minerałów, takich jak wapń …

Chmiel, który jest kwiatem rośliny Humulus lupulus, nie zawiera glutenu. Te kwiaty są niezbędne w browarnictwie, przyczyniając się do goryczki, smaku i aromatu, nie dodając glutenu. Gluten pochodzi głównie z zbóż, takich jak pszenica i jęczmień, a nie z chmielu. Ważne jest, aby dostrzegać tę różnicę, zwłaszcza u osób z wrażliwością na gluten. Niektóre piwa …

Kawa Nescafe, głównie wytwarzana z palonych i mielonych ziaren kawy, jest ogólnie uważana za bezglutenową, ponieważ czysta kawa nie zawiera glutenu. Należy jednak zachować ostrożność wobec potencjalnego krzyżowego zanieczyszczenia podczas przetwarzania i pakowania. Dodatkowo, niektóre aromatyzowane lub specjalne warianty mogą zawierać dodatki, które mogą zawierać gluten. Dla osób z wrażliwością na gluten lub celiakią zaleca …