Porady żywieniowe

Mąka ziemniaczana to naturalny produkt bezglutenowy, wytwarzany z całych, wysuszonych ziemniaków, i nie zawiera problematycznych białek występujących w pszenicy, jęczmieniu czy życie. Czyni to ją odpowiednim wyborem dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten. Poza korzyściami związanymi z brakiem glutenu, mąka ziemniaczana jest bogata w składniki odżywcze, takie jak błonnik pokarmowy, witamina B6, potas …

Żółty ser zazwyczaj nie zawiera glutenu. Podstawowe składniki żółtego sera to mleko, sól i kultury bakterii, które są naturalnie wolne od glutenu. W trakcie procesu produkcji sera te składniki są łączone i przetwarzane bez wprowadzania glutenu. Należy jednak zachować ostrożność w przypadku serów przetworzonych oraz tych z dodatkowymi składnikami, ponieważ mogą one zawierać gluten. Zawsze …

Błonnik pokarmowy sam w sobie nie zawiera glutenu, ponieważ błonnik jest rodzajem węglowodanów występujących w produktach roślinnych, natomiast gluten to białko występujące w pszenicy, jęczmieniu i życie. Wiele bogatych w błonnik produktów, takich jak owoce, warzywa, rośliny strączkowe i orzechy, jest naturalnie bezglutenowych. Jednak niektóre źródła błonnika, takie jak otręby pszenne i jęczmień, zawierają gluten …

Owies są naturalnie bezglutenowe, co czyni je bezpiecznym wyborem dla większości osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Jednak podczas przetwarzania często dochodzi do krzyżowego zanieczyszczenia, ponieważ owies zazwyczaj jest obsługiwany przy użyciu tych samych urządzeń co zboża zawierające gluten, takie jak pszenica, jęczmień i żyto. To zanieczyszczenie stanowi zagrożenie dla osób wrażliwych na gluten. Aby …

Napoje cola są zazwyczaj wolne od glutenu i bezpieczne dla osób z wrażliwością na gluten lub celiakią. Powszechne składniki coli, takie jak woda gazowana, syrop glukozowo-fruktozowy lub sacharoza, karmel, kwas fosforowy, naturalne aromaty i kofeina, nie zawierają glutenu. Główne marki, takie jak Coca-Cola i Pepsi, potwierdziły, że ich produkty są wolne od pszenicy, jęczmienia i …

Mąka z ciecierzycy, znana również jako mąka gramowa lub besan, jest naturalnie bezglutenowa. Produkowana jest poprzez mielenie ciecierzycy, która jest rośliną strączkową i nie zawiera glutenu, w przeciwieństwie do pszenicy czy jęczmienia. To sprawia, że mąka z ciecierzycy jest bezpieczną i pożywną alternatywą dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Oprócz tego, że jest bezglutenowa, …

Żyto naturalnie zawiera gluten, który obejmuje białka gliadynę i gluteninę. Te białka sprawiają, że żyto jest nieodpowiednie dla osób z celiakią lub nadwrażliwością na gluten, ponieważ mogą wywoływać niekorzystne reakcje immunologiczne. Mąka żytnia jest powszechnie stosowana w pieczywie, krakersach i innych wypiekach, przyczyniając się do ich unikalnego smaku i gęstej tekstury. Dodatkowo, gluten w żytnim, …

Musztarda, wytwarzana głównie z nasion musztardy, octu, wody i różnych przypraw, jest zazwyczaj bezglutenowa. Jednakże, może wystąpić zanieczyszczenie krzyżowe, jeśli musztarda jest przetwarzana na wspólnym sprzęcie z produktami zawierającymi gluten, co może być problematyczne dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten. Nie wszystkie marki musztardy są wolne od zanieczyszczenia glutenem, dlatego ważne jest, aby …

Nasiona lnu nie zawierają glutenu, co sprawia, że są bezpieczne dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Gluten to białko występujące w określonych zbożach, takich jak pszenica, jęczmień i żyto, ale len należy do rodziny Linaceae i jest całkowicie wolny od glutenu. Oprócz tego, że są bezpieczne dla osób wrażliwych na gluten, nasiona lnu są …