FoodHealth

Nieceliakalna nadwrażliwość na gluten (NCGS) jest stanem, w którym spożycie glutenu prowadzi do wystąpienia objawów u osób, u których nie zdiagnozowano celiakii ani alergii na pszenicę. Chociaż NCGS jest coraz częściej rozpoznawanym schorzeniem, wciąż budzi wiele kontrowersji i pytań dotyczących jego diagnozowania, leczenia oraz wpływu diety na łagodzenie objawów. Objawy nieceliakalnej nadwrażliwości na gluten Objawy …

Ryż jest zbożem, które naturalnie nie zawiera glutenu. Glutenu nie posiadają wszystkie odmiany ryżu, co sprawia, że jest on odpowiedni dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerancję glutenu. Ryż jest również często wykorzystywany jako zamiennik dla produktów skrobiowych, szczególnie w diecie osób unikających glutenu. Ryzyko zanieczyszczenia glutenem Mimo że ryż naturalnie nie zawiera glutenu, istnieje ryzyko …

Gluten to białko występujące w niektórych zbożach, które może powodować problemy zdrowotne u osób z celiakią, alergią na gluten lub nadwrażliwością na ten składnik. W związku z tym, osoby te muszą unikać produktów zawierających gluten, w tym niektórych rodzajów kasz. Poniżej przedstawiamy, które kasze zawierają gluten, a które są bezpieczne dla osób na diecie bezglutenowej. …

Celiakia, znana również jako choroba trzewna, jest przewlekłą chorobą autoimmunologiczną, która dotyka jelito cienkie u osób genetycznie do tego predysponowanych. Reakcja na gluten, białko obecne w pszenicy, jęczmieniu i życie, prowadzi do uszkodzenia kosmków jelitowych, co zaburza proces wchłaniania składników odżywczych. Chociaż celiakia jest chorobą przewlekłą, odpowiednie leczenie i dieta mogą znacząco poprawić jakość życia …

Celiakia jest przewlekłą chorobą autoimmunologiczną, która jest wywoływana przez spożywanie glutenu – białka występującego w pszenicy, życie, jęczmieniu oraz ich przetworach. Dieta bezglutenowa jest jedyną znaną metodą leczenia celiakii i musi być przestrzegana przez całe życie osoby chorej. Poniżej przedstawiam zalecenia dotyczące diety przy celiakii, oparte na dostępnych źródłach. Więcej na temat celiakii dowiesz się z artykułu: …