FoodHealth

Nasiona lnu nie zawierają glutenu, co sprawia, że są bezpieczne dla osób z celiakią lub nietolerancją glutenu. Gluten to białko występujące w określonych zbożach, takich jak pszenica, jęczmień i żyto, ale len należy do rodziny Linaceae i jest całkowicie wolny od glutenu. Oprócz tego, że są bezpieczne dla osób wrażliwych na gluten, nasiona lnu są …

Wiele lodów zawiera gluten, szczególnie te z dodatkami, takimi jak ciasto ciasteczkowe czy kawałki brownie, które zazwyczaj zawierają mąkę pszenną. Niektóre składniki, takie jak słodzone mleko skondensowane, mogą również pochodzić z jęczmienia, który jest źródłem glutenu. Osoby z nietolerancją glutenu lub celiakią powinny szukać lodów oznaczonych jako bezglutenowe, certyfikowanych przez zaufane organizacje. Marki takie jak …

Skrobia pszenna, węglowodan pochodzący z pszenicy, jest używana jako środek zagęszczający w różnych produktach spożywczych. Podczas jej produkcji podejmowane są próby usunięcia glutenu, białkowego kompozytu występującego w pszenicy. Jednak całkowite wyeliminowanie jest trudne, a śladowe ilości glutenu często pozostają. Dla niektórych osób nawet małe ilości glutenu mogą powodować niepożądane reakcje. Produkty ze skrobi pszennej oznaczone …

Tradycyjny hummus, składający się z ciecierzycy, tahini, oliwy z oliwek, soku z cytryny, czosnku i soli, jest naturalnie bezglutenowy. Jednak podczas przygotowania i przetwarzania może dojść do krzyżowego zanieczyszczenia, szczególnie jeśli to samo wyposażenie obsługuje produkty zawierające gluten. Aby tego uniknąć, konsumenci powinni sprawdzać etykiety bezglutenowe, szczególnie przy zakupie hummusu w sklepach. Marki takie jak …

Banany są naturalnie bezglutenowe i bezpieczne dla osób z nietolerancją glutenu lub celiakią. Gluten, białko występujące w zbożach takich jak pszenica, jęczmień i żyto, jest nieobecny w bananach, które składają się głównie z węglowodanów, witamin i minerałów. Jednak podczas przetwarzania, pakowania lub przygotowywania bananów może wystąpić krzyżowe zanieczyszczenie, jeśli banany mają kontakt z produktami zawierającymi …

Snickers nie zawiera żadnych składników glutenowych, takich jak pszenica, jęczmień czy żyto, co teoretycznie czyni go bezglutenowym. Jednak nie jest certyfikowany jako bezglutenowy, co budzi wątpliwości u osób z celiakią lub wrażliwością na gluten. Istnieje potencjalne ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego podczas produkcji, ponieważ Snickers może być przetwarzany w zakładach, które obsługują produkty zawierające gluten. Mars, producent, …

Pełnoziarnisty makaron zawiera gluten, ponieważ jest wytwarzany z pszenicy, która naturalnie zawiera białkowy kompleks glutenowy. Ten kompleks składa się z gliadyny i gluteniny, co zapewnia elastyczność i siłę ciasta. Dla większości ludzi gluten nie jest szkodliwy i pozwala na zrównoważoną dietę. Jednak osoby z celiakią lub nietolerancją glutenu powinny go unikać, ponieważ gluten może wywoływać …

Babka gryczana nie zawiera glutenu, co czyni ją bezpieczną opcją dla osób z celiakią lub wrażliwością na gluten. W przeciwieństwie do prawdziwych zbóż, takich jak pszenica, jęczmień i żyto, babka gryczana jest pseudozbożem spokrewnionym z rabarbarem i szczawiem. Jej nasiona są wykorzystywane w różnych zastosowaniach kulinarnych, w tym w mące, kaszy i całych nasionach. Ten …

Majonez Kielecki nie zawiera glutenu jako części swoich podstawowych składników, którymi są olej roślinny, żółtko jajka, ocet, musztarda, cukier i sól. Te składniki są naturalnie bezglutenowe. Istnieje jednak możliwość kontaminacji krzyżowej, jeśli zakład produkcyjny przetwarza produkty zawierające gluten. Może to nastąpić przez wspólne urządzenia lub niewystarczające protokoły czyszczenia. Aby zapewnić bezpieczeństwo, konsumenci powinni sprawdzić, czy …